Ypotheto Blog

Μία παραλλαγή σε wordpress

  • Πως κάνω ΣΠΟΡΕΙΟ!

  • Το ypotheto άλλαξε

  • RSS ypotheto

    • Έρχεται απόλυτος ολοκληρωτισμός στην Τοπική Αυτοδιοίκηση 09/06/2013
      Δεν ξέρουμε αν το έχετε αντιληφθεί αλλά το υπουργείο εσωτερικών προωθεί νέο νομοσχέδιο για την Τοπική Αυτοδιοίκηση. Το προωθούμενο νομοσχέδιο έχει μια τύποις δημοκρατική πλευρά για να χρυσώσει το χάπι και μια ολοκληρωτική που ακυρώνει επί τόπου την δημοκρατική υπέρ της ολοκληρωτικής πλευράς. Ειδικότερα προβλέπει:Για τους δημάρχους....1. Ενιαίο ψηφοδέλτιο με […]
      noreply@blogger.com (ΥΠΟΘΕΤΟ)
    • «H ανάπτυξη δεν θα εξασφαλίσει τη δημοκρατία στην Τουρκία» 09/06/2013
      Ο Daron Acemoglu, καθηγητής οικονομικών στο MIT, εξηγεί σε άρθρο του στους New York Times γιατί η γενική αισιοδοξία που επικρατούσε τα τελευταία χρόνια στις πρωτεύουσες της Δύσης, ειδικά στην Ουάσινγκτον, για την δημοκρατία στην Τουρκία χάρη στα άλματα που έκανε η κυβέρνηση Ερντογάν στην οικονομία, υπήρχε για λάθος λόγο. Η Τουρκία, αναφέρει ο καθηγητής, αναπ […]
      noreply@blogger.com (ΥΠΟΘΕΤΟ)
    • Το ανθρώπινο πρόσωπο μετά από πολλά χρόνια 09/06/2013
      Την πρόβλεψη τους για την εξέλιξη του ανθρώπινου προσώπου αποτυπώνουν επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον, οι οποίοι συνεργάστηκαν με τον καλλιτέχνη και ερευνητή Νικολάι Λαμ, για να δώσουν μια εικόνα του ανθρώπου μετά από πολλά χρόνια. Όπως δηλώνει ο Λαμ, οι αλλαγές αυτές θα αποτυπώνουν απόλυτα τις αλλαγές που θα επέλθουν στο εξωτερικό περιβάλλον. Τ […]
      noreply@blogger.com (ΥΠΟΘΕΤΟ)
    • Δε σβήνει η "φωτιά" των διαδηλώσεων στην Τουρκία 09/06/2013
      Δε σβήνει η «φωτιά» των διαδηλώσεων στην Τουρκία. Σχεδόν μία βδομάδα μετά το πρώτο ξέσπασμα των διαμαρτυριών δεκάδες χιλιάδες διαδηλωτές αψηφούν τις εντολές Erdogan και τον αστυνομικό κλοιό, παραμένοντας στις πλατείες. Την ώρα που ο Τούρκος Πρωθυπουργός καλούσε τους οπαδούς του να δώσουν "μάθημα" στους διαμαρτυρόμενους στις κάλπες του προσεχούς Μάρ […]
      noreply@blogger.com (ΥΠΟΘΕΤΟ)
    • «Η γιαγιά που πήδησε στο Ζάλογγο» 09/06/2013
      Μεγάλωσα ακούγοντας πως, η προγιαγιά της προγιαγιάς της Κούκαινας, ήταν από κείνες που πήδησαν στο Ζάλογγο. Έπεσε τελευταία- προτελευταία, μας έλεγε η γιαγιά η Βέργω, έπεσε πάνω στα πτώματα, έσπασε το πόδι, χτύπησε, μα έζησε, είχαμε προίκα και την παντρέψαμε κι ας ήταν σακάτισσα, κι από κει κρατάμε όλοι.Χρόνια κοροϊδευαμε τη μαμα- άσε ρε μάνα που τη γλίτωσε, […]
      noreply@blogger.com (ΥΠΟΘΕΤΟ)
  • ypotheto09@gmail.com

    Μαζί με 9 ακόμα followers

  • Βρείτε μας στο FACEBOOK

  • Follow Ypotheto on Twitter

    • Έρχεται απόλυτος ολοκληρωτισμός στην Τοπική Αυτοδιοίκηση: Δεν ξέρουμε αν το έχετε αντιληφθεί αλλά το υπουργ... bit.ly/18jMZb4 4 years ago
    • «H ανάπτυξη δεν θα εξασφαλίσει τη δημοκρατία στην Τουρκία»: Ο Daron Acemoglu, καθηγητής οικονομικών στο MIT... bit.ly/160wGvG 4 years ago
    • Το ανθρώπινο πρόσωπο μετά από πολλά χρόνια: Την πρόβλεψη τους για την εξέλιξη του ανθρώπινου προσώπου αποτυ... bit.ly/18jEX24 4 years ago
    • Δε σβήνει η "φωτιά" των διαδηλώσεων στην Τουρκία: Δε σβήνει η «φωτιά» των διαδηλώσεων στην Τουρκία. Σχεδόν... bit.ly/160wGfc 4 years ago
    • «Η γιαγιά που πήδησε στο Ζάλογγο»: Μεγάλωσα ακούγοντας πως, η προγιαγιά της προγιαγιάς της Κούκαινας, ήταν ... bit.ly/15ZCaH0 4 years ago

Εφτιαξε 1 ΤΟΝΟ κατσικίσιο τυρί, βουρ για ΓΚΙΝΕΣ!!!

Posted by ypotheto στο 31/12/2010

Πριν από δύο χρόνια το τυροκομείο του Γιάννη Σταθώρη από την Ιερισσό είχε κερδίσει το πρώτο βραβείο για την παρουσίαση των προϊόντων του στην Διεθνή Έκθεση Τροφίμων, Ποτών, Μηχανημάτων και Εξοπλισμού, Detrop, στη Θεσσαλονίκη. Τότε του είχε έρθει η ιδέα να κάνει κάτι πρωτότυπο για την επόμενη έκθεση Detrop, το 2011. Αυτό το πρωτότυπο ήταν ένα κατσικίσιο τυρί 900 κιλών, το οποίο τελικά κατασκευάστηκε πριν από λίγες μέρες και θα εκτιμηθεί το επόμενο χρονικό διάστημα από τους υπεύθυνους του γραφείου του Ρεκόρ Γκίνες.«Χρειαστήκαμε 5.850 κιλά κατσικίσιου γάλακτος, ένα τεράστιο καλούπι που κάναμε μόνοι μας, μια μεγάλη τσαντήλα για να στραγγίξουμε το τυρί και βέβαια ένα δοχείο φύλαξης –
ψυγείο που φτιάξαμε με δική μας πατέντα ώστε να ωριμάσει εκεί και να μεταφέρεται εύκολα», λέει στο ΑΠΕ – ΜΠΕ ο κ. Σταθώρης και δηλώνει περήφανος για το αποτέλεσμα.Το τυρί, με την ονομασία, «κατσικίσιο πετρωτό», το οποίο, άλλωστε, παράγεται σε μικρές συσκευασίες από το τυροκομείο, φτιάχτηκε την περασμένη Τετάρτη από την ομάδα του Γιάννη Σταθώρη και, σύμφωνα με τις πρώτες εκτιμήσεις, αναμένεται να φτάσει τα 980 με 990 κιλά.«Βέβαια πρέπει πρώτα το τυρί να ωριμάσει για 15 με 20 μέρες και όταν πέσει η θερμοκρασία του τότε θα είναι κατάλληλο για ζύγιση.

Άλλωστε, οι υπεύθυνοι του βραβείου Γκίνες θα μας επισκεφτούν πιθανότατα την περίοδο διεξαγωγής της Detrop του 2011, ώστε η παρουσίαση να γίνει στο πλαίσιο της έκθεσης. Εκεί θα μπορεί όλος ο κόσμος να το δοκιμάσει και να το γευτεί», είπε.Σημείωσε πως είναι η πρώτη φορά που κατασκευάζεται ένα τέτοιο λευκό τυρί που φιλοδοξεί να μπει στο βιβλίο Γκίνες. Μέχρι τώρα έχουν μπει στο βιβλίο κίτρινα τυριά, βάρους άνω των 500 κιλών που παρασκευάστηκαν στην Κρήτη και την Ιταλία.

Για την όλη προσπάθεια ο κ. Σταθώρης σχολιάζει πως έγινε με αγάπη και με κίνητρο την πρωτοτυπία.«Γενικά πρωτοτυπούμε σε περίεργα προϊόντα», λέει και προσθέτει: «Στο ίδιο μήκος κύματος φτιάξαμε και το «Αθωνίτικο», ένα κατσικίσιο τυρί με σχήμα σαν πουγκί, με χαμηλά λιπαρά, χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και ονομασία από το γειτονικό μας βουνό του Αγίου Όρους, τον Άθω. Επίσης το «Αγιοτύρι» που φτιάχνουμε είναι μια γραβιέρα με ονομασία που προέρχεται επίσης από το Άγιον Όρος.

Τέλος η γραβιέρα «Άκανθος» σε κεφάλι εννέα κιλών, πήρε το όνομά της από την αρχαία Άκανθο, κοντά στην Ιερισσό».Ο κ. Σταθώρης δηλώνει πολύ ικανοποιημένος για την ανταπόκριση των προϊόντων του τυροκομείου του, που, όπως σημειώνει, διανέμονται μέσω αντιπροσώπων σε όλη τη χώρα, από την Αλεξανδρούπολη, μέχρι τη Σύρο. Περιμένει δε με ανυπομονησία τους ιθύνοντες του βραβείου Γκίνες, ώστε να σημειώσει ένα παγκόσμιο ρεκόρ.

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

 
Αρέσει σε %d bloggers: